Diese Seite versteht sich in erster Linie als konzeptloses unzusammenhängendes Bilderbuch, das in sehr unregelmäßigen Abständen aktualisiert wird. Beschwerden zwecklos. ;-)

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PizzaGrill
1. Mai 2013

Kurzanleitung zur weltbesten Pizza

Auf besonderen Wunsch von Thomas, gibt es heute ein kleines bebildertes Tutorial für klasse Pizza vom Grill.

Für selbst gemachte Pizza benötigen wir natürlich zuerst selbst gemachten Pizzateig. Man nehme also Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Olivenöl. Pro Pizza benötigen wir etwa 100g Mehl.

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11. Juli 2007

Wie nutzt man die Pausen …

… zwischen den Regenschauern am besten?
Warum nicht mal mit frisch gegrilltem buntem Sommergemüse?

buntes Sommergemüse

Geht ganz leicht und schmeckt unheimlich lecker. Alles, was sich an Gemüse in der Küche so finden lässt (im aktuellen Fall: Karotten, Pilze, Paprika, Frühlingszwiebeln und Kartoffeln – diese unbedingt vorkochen, dauert sonst zu lange) klein schneiden, in den Grillkorb werfen und schön garen. Die Karotten dürfen ruhig noch knackig sein. Und dazu vielleicht ein leckeres Schweinefilet mit Kräuterkruste?

buntes Sommergemüse mit Beilage

Guten Appetit! Dieser Beitrag ist Majus gewidmet, der – bevor er für drei Wochen nach Indien verschwand – forderte, ich solle doch mal wieder was Leckeres Koch-/Fotografier-/Blogg-en.

6. Dezember 2006

Five Minute Wonder

Letzte Woche gab’s Chorizo-Tomaten-Omelette nach Jamie Oliver. Eines seiner 5-Minuten-Gerichte. Ich habe die Vorbereitungen nicht in 5 Minuten geschafft (und das lag nicht nur daran, dass ich noch Pilze hinzugefügt habe). Trotzdem simpel: Spanische Chorizo-Salami in Stücken und in Olivenöl anbraten, Tomaten dazu, Eier mit frischer kleingeschnittener Chili verrühren, ab in die Pfanne und fein geschnittene Frühlingszwiebel drüber! Das Stocken dauert definitiv länger als 5 Minuten! Lecker (die Chorizo gibt das gewisse Etwas)!

Chorizo-Tomaten-Omelette

19. März 2006

Frühlingsanfang!

Na, wenn das kein Grund zum Grillen ist! Immerhin 24 Grad in der Sonne haben wir heute gemessen (okay, im Schatten waren es nur 12). Es gab Kräuterburger (Rinderhack, Paniermehl, Zitronensaft, frischer Rosmarin, frischer Schnittlauch, frischer Thymian, Ei, Salz, Pfeffer, Tomaten, Salat und Baguette) und Bratwürstchen (die guten kleinen vom Häuser) für Paul. *mjam*

Angrillen 2006

3. Februar 2006

Gestern gab’s …

Zitronen-Brathuhn mit gerösteten Rosmarin-Kartoffeln (nach Jamie Oliver). Ist mir sehr gut gelungen.
(dieser Post ist nur für Miezekatze :D)

Zitronen-Brathuhn (© Till Benzin, Aschaffenburg 2006)

12. Juni 2005

Es stimmt …

Papa und Paul in der Hängematte

… es ist wirklich Sommer! Auch wenn es im Moment nicht ganz danach
aussieht. Burnsson hat also tatsächlich Recht!